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| Chirashizushi | |
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| Origini | |
| Altri nomi | Chirashi |
| Luogo d'origine |  Giappone
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| Dettagli | |
| Categoria | piatto unico |
| Ingredienti principali | |
Il chirashizushi (ちらし寿司? lett. "sushi sparso"), o semplicemente chirashi, è un tipo di sushi in cui vari ingredienti vengono disposti su una ciotola di riso condito con aceto. Gli ingredienti utilizzati vengono tagliati in piccoli pezzi e possono includere pesce, uova, funghi e verdure.[1]
Di solito viene condito con salsa di soia e accompagnato da wasabi e gari.[2]
- ^ (EN) A Food for the 21st Century - Chirashi-zushi, a Food to Share, su Sumitomo Group, 2 agosto 2013. URL consultato il 13 ottobre 2024 (archiviato dall'url originale il 2 agosto 2013).
- ^ (EN) Hiroko Shimbo, The Japanese Kitchen: 250 Recipes in a Traditional Spirit, Harvard Common Press, 8 novembre 2000, ISBN 978-1-55832-177-9. URL consultato il 13 ottobre 2024.