Cima di Bitonto

Cima di Bitonto
RegionePuglia
Caratteri botanici e agronomici
Attitudineolio e mensa
Portamentoespanso
Fogliaellittico-lanceolata
Caratteristiche dei frutti
Peso medio1,5-3 grammi
Formaellittica
Simmetrialeggermente asimmetrico
Colore a maturazionenero e verde
Resistenza
Alla moscabassa
All'occhio di pavonealta
Alla rognabassa

La varietà di oliva Cima di Bitonto è coltivata nell'agro bitontino e nelle zone del centro e del sud-ovest della provincia di Bari. È la più diffusa nella conca barese.


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