| Crispelle di riso | |
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| Origini | |
| Altri nomi | zeppola di riso, zeppola di San Giuseppe |
| Luogo d'origine |  Italia
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| Regione | Sicilia |
| Zona di produzione | Catania Messina (Sfinci di riso) |
| Dettagli | |
| Categoria | dolce |
| Riconoscimento | P.A.T. |
| Settore | dolciumi |
| Ingredienti principali |
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Le crispelle di riso (o zeppole di San Giuseppe), sono dei tipici dolci fritti catanesi, a base di riso, che vengono generalmente preparati nel periodo di san Giuseppe (19 marzo), tanto da essere un dolce tipico della festa del papà.[1][3]
- ^ a b Zeppole di riso, su Le Ricette di GialloZafferano. URL consultato il 4 novembre 2014.
- ^ Giovanni Cardella, Ricetta crespelle di riso, su Ricette di Sicilia, 19 ottobre 2010. URL consultato il 4 novembre 2014.
- ^ Marinella Fiume, Sicilia esoterica, Roma, Newton Compton Editori, 2013, ISBN 88-541-5871-2.