Gli Absaroke o Apsaroke (da Apsáalooke il loro nome in sioux), meglio conosciuti come Crow, sono una tribù di Nativi Americani. Appartenevano al gruppo linguistico dei Sioux ed erano stanziati nelle pianure del Montana e del Dakota del Sud.
Il loro nome significa "figli dell'uccello dal Grande Becco"[1], ma i mercanti francesi fraintesero i gesti con cui i nativi indicavano il loro nome come gens des corbeaux ("popolo dei corvi"), da qui l'adozione del termine Crow ("corvo" in inglese).