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La cucina delle Isole Baleari è la cucina mediterranea delle Isole Baleari, in Spagna.
Può essere considerata in senso più ampio facente parte della cucina catalana, poiché ha molti piatti in comune con quest'ultima. Altri invece la considerano parte della cucina spagnola. La cucina tradizionale delle Baleari è ricca di verdure, cereali e legumi ma presenta influenze dei popoli che sono passati dall'arcipelago durante la sua storia.[1]
- ^ Gastronomia delle Isole Baleari. Cucina regionale gastronomica, su Spain.info. URL consultato il 15 dicembre 2024.