La cucina catanese è la cucina tipica della città di Catania e delle zone limitrofe. Città di commerci e crocevia collocato tra l'Etna, il mare e la fertile "Piana", il capoluogo etneo ha una cucina di carattere eterogeneo, che sviluppa alcune specificità rispetto alla cucina siciliana e ne valorizza alcuni tratti. La composizione di varie influenze storiche, geografiche e culturali si manifesta anche in una sintesi tra una marcata natura popolare e di strada, pietanze tipiche di alcuni periodi dell'anno e di ricorrenze o feste religiose, e qualche tratto più signorile e aristocratico.
L'influente sito TasteAtlas.com colloca Catania al 21° posto nella classifica 2024/2025 delle migliori città enogastronomiche al mondo (classifica ottenuta analizzando più di 17.000 città).[1]
- ^ 100 Best Food Cities, su tasteatlas.com.