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elBulli (βuʎi) è stato un ristorante spagnolo ubicato nei pressi della città di Roses, in Catalogna, condotto dallo chef Ferran Adrià e insignito delle tre stelle della Guida Michelin fino alla sua chiusura, avvenuta il 30 luglio 2011[1][2].
Il piccolo ristorante, situato sopra Cala Montjoi, un'insenatura della Costa Brava è stato descritto come "il più fantasioso generatore di alta cucina del pianeta"[3] ed è stato associato al movimento della gastronomia molecolare.
Nel 2014 è stato riaperto come centro creativo[2].
- ^ history, su elbulli.com. URL consultato il 2011.
- ^ a b El Bulli, 'world's best restaurant', closes, BBC News, 30 luglio 2011.
- ^ Carlin, John (11 December 2006). If the world's greatest chef cooked for a living, he'd starve, John Carlin, The Guardian. Retrieved 2010-05-30.