Éric Joisel (Montmorency, 15 novembre 1956 – Argenteuil, 10 ottobre 2010) è stato un artista francese. Specializzato nell'utilizzo della tecnica del wet-folding ha creato innumerevoli modelli figurativi con l'uso di fogli di carta inumiditi con l'acqua, senza l'uso di forbici o colla. [1][2][3]