| Gelo di mellone | |
|---|---|
 | |
| Origini | |
| Luogo d'origine |  Italia
|
| Regione | Sicilia |
| Dettagli | |
| Categoria | dolce |
| Riconoscimento | P.A.T. |
| Ingredienti principali | |
Il gelo di mellone (gelu di muluni in siciliano), anche detto gelo d'anguria, è un tipico dolce al cucchiaio siciliano, tradizionalmente preparato a Ferragosto[1][2]. L'origine sarebbe stata a Palermo da parte di popolazioni albanesi che si stabilirono nell'entroterra palermitano[3][4].
- ^ Annalisa Barbagli, La cucina di casa del Gambero Rosso. Le 1000 ricette, G.R.H. S.p.A., 2002, p. 590, ISBN 88-87180-53-9.
- ^ Dolci siciliani, su Assessorato regionale del turismo dello sport e dello spettacolo. URL consultato il 7 novembre 2016 (archiviato dall'url originale il 7 novembre 2016).
- ^ La storia del gelo di melone siciliano, su cookist.it.
- ^ Gelo di melone, origini, su intavoliamo.it.