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| Hagelslag | |
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| Origini | |
| Altri nomi | in Belgio: muizenstrontjes |
| Luogo d'origine |  Paesi Bassi
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| Diffusione | Diffusi nei Paesi Bassi, in Belgio e nelle ex colonie dei Paesi Bassi.[1] |
| Dettagli | |
| Categoria | dolce |
| Ingredienti principali |
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| Varianti | Codette di cioccolato, codette di zucchero, palline di zucchero |
Per hagelslag (in olandese "grandinata") si intende un dolce olandese. Si tratta di piccolissimi vermicelli a base di cioccolato e zucchero che vengono mangiati con il pane imburrato.[2][3] Gli hagelslag non vanno confusi con le codette di cioccolato, che, pur risultando identiche nell'aspetto, sono fatte di zucchero e amido di mais e hanno pertanto sapore e consistenza diversi.[2]
- ^ (EN) The history of hagelslag, su hollandathome.wordpress.com. URL consultato il 9 agosto 2019.
- ^ a b Richard W Hartel, AnnaKate Hartel, Sai cosa mangi?: La scienza del cibo, Springer, 2009, pp. 135-6.
- ^ Colazioni del mondo. Olanda: appeltaart, ontbijtkoek, hagelslag, su gamberorosso.it. URL consultato il 9 agosto 2019.