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| Hawaij | |
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| Origini | |
| Luogo d'origine |  Yemen
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| Diffusione | Yemen, Israele |
| Dettagli | |
| Categoria | contorno |
| Ingredienti principali |
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L'hawaij (in arabo حوايج?; in ebraico חוויג'/חוואיג'?) è una miscela di spezie yemenita.
Grazie agli ebrei yemeniti, l'hawaij si è anche diffuso in Israele.[1]
- ^ (EN) Claudia Roden, The Book of Jewish Food: An Odyssey from Samarkand to New York, 1996, p. 234.