Heinz Heck (Berlino, 22 gennaio 1894 – Monaco di Baviera, 5 marzo 1982) è stato uno zoologo e biologo tedesco, ricercatore e autore di libri su animali. Fu direttore dello zoo di Hellabrunn (Monaco di Baviera). Insieme al fratello Lutz Heck, anch'egli zoologo, diresse due progetti di breeding back che portarono alla selezione dei c.d. "Bovino di Heck" e "Cavallo di Heck", presentati dai due ricercatori quali ricostruzione selettiva degli estinti Uro (Bos taurus primigenius)[1] e Tarpan (Equus ferus ferus)[2].