Jason Steven Plummer, detto Jake (Boise, 19 dicembre 1974), è un ex giocatore di football americano statunitense che ha giocato nel ruolo di quarterback nella National Football League (NFL). Fu scelto nel corso del secondo giro (42º assoluto) del Draft NFL 1997 dagli Arizona Cardinals. Al college giocò a football all'Università statale dell'Arizona.
Il suo soprannome, "Jake the Snake," gli fu affibbiato come tributo al wrestler professionista Jake "the Snake" Roberts. Casualmente, Roberts aveva adottato quel soprannome in onore del suo giocatore della NFL preferito, l'ex quarterback degli Oakland Raiders Ken Stabler, soprannominato "the Snake", il serpente.
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Stati Uniti
