Johann Christoph Sturm (Hilpoltstein, 1635 – Altdorf bei Nürnberg, 1703) è stato un fisico tedesco.
Docente all'università di Altdorf dal 1669, è celebre per aver costruito un termometro differenziale nel 1685 e per aver scritto nel 1697 Physica Electiva, nel quale criticò duramente Gottfried Wilhelm Leibniz che gli rispose nel De ipse natura del 1698.
Era padre di Leonhard Christoph Sturm.