Questa voce o sezione sull'argomento alimenti non cita le fonti necessarie o quelle presenti sono insufficienti.
| Luganega | |
|---|---|
 | |
| Origini | |
| Luoghi d'origine |  Italia Svizzera
|
| Regioni | Canton Ticino Lombardia Trentino-Alto Adige Veneto Basilicata |
| Dettagli | |
| Categoria | salume |
| Riconoscimento | P.A.T. |
La luganega, anche detta luganiga o luganica o lucanica, è il nome tradizionale attribuito in Lombardia, Veneto, altre regioni padano-alpine e in Basilicata a un insaccato fresco di carne di suino, assimilabile alla categoria delle salsicce, le cui origini si fanno risalire alla Lucania di epoca romana.