Mama Juana

Mama Juana è un preparato alcolico artigianale originario della Repubblica Dominicana.

È tradizionalmente composto da rum scuro, vino rosso, miele, erbe aromatiche e radici messe a macerare in una bottiglia. Nella composizione classica il colore è rossastro ed il gusto fortemente alcolico, dolciastro e con un notevole retrogusto di erbe aromatiche.

Nella tradizione locale il preparato è considerato una sorta di medicinale afrodisiaco, ottimo per stimolare il desiderio sessuale delle donne e le performance sessuali dell'uomo (Viagra Dominicano) ma anche a curare i piccoli malanni della vita quotidiana (una sorta di aspirina locale).

Le erbe e radici locali utilizzate variano di regione in regione ma essenzialmente includono:

• Anamú (Petiveria alliacea)
• Anice Stellato (Illicium verum)
• Bohuco Pega Palo (Cissus verticillata)
• Albahaca (Basil)
• Canelilla (Cinnamodendron ekmanii)
• Bojuco Caro (Princess Vine)
• Marabeli
• Clavo Dulce (Whole Clove)
• Maguey (Agave spp.) leaves
• Timacle (West Indian Milkberry)