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| Matzah | |
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| Origini | |
| Altri nomi | matzà, matzo, matzah, matzos |
| Luogo d'origine |  Egitto
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| Dettagli | |
| Categoria | contorno |
| Ingredienti principali |
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| Varianti | matzah shemura |
La matzah (o matzà in ebraico מַצָּה?, pronuncia mazzà; pl. matzot), nota anche come matzo, matzos[1] in yiddish, è il pane non lievitato (o azzimo: a base di farina e acqua) proprio della cucina ebraica, che è consumato quale alimento rituale nella festa di Pesach (Pasqua ebraica).
- ^ Dal greco mazērós, aggettivo di mâza ‘focaccia, pane dʼorzo’ (da cui il latino măssa(m) > it. massa), è invece l'arcaico mazzero (lo Zingarelli 2021: s. vv. «massa» e «mazzero»).