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In gastronomia, mote (dal checiua, mut'i) è un termine generico per indicare una serie di diversi cereali e legumi cotti in acqua, impiegati come alimento in regioni del Sudamerica.[1][2]
- ^ (ES) Juan Acevedo Peinado, Plantas sagradas: El linaje secreto del chamanismo sudamericano, Grijalbo, 1º novembre 2016, ISBN 978-950-28-0964-9. URL consultato il 7 luglio 2024.
- ^ (PT) Maria Claudia da Veiga Soares de Carvalho, Fabiana Bom Kraemer e Francisco Romão Ferreira, Comensalidades em trânsito, SciELO - EDUFBA, 1º gennaio 2020, ISBN 978-65-5630-177-8. URL consultato il 7 luglio 2024.