Nitrito di sodio

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Nitrito di sodio
Nome IUPAC
diossonitrato di sodio
Caratteristiche generali
Formula bruta o molecolare	NaNO2
Massa molecolare (u)	69,00 g/mol
Aspetto	solido bianco
Numero CAS	7632-00-0
Numero EINECS	231-555-9
PubChem	23668193
SMILES	N(=O)[O-].[Na+]
Proprietà chimico-fisiche
Densità (g/cm3, in c.s.)	2,1 (20 °C)
Solubilità in acqua	820 g/l (20 °C)
Temperatura di fusione	280 °C (553 K) (decomposizione)
Temperatura di ebollizione	320 °C (593 K) (decomposizione)
Indicazioni di sicurezza
Temperatura di autoignizione	489 °C (762 K)
Simboli di rischio chimico
pericolo
Frasi H	272 - 301 - 400
Consigli P	273 - 309+310 [1]
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Il nitrito di sodio è un composto inorganico costituito dal sale di sodio dell'acido nitroso.

A temperatura ambiente si presenta come un solido cristallino inodore di colore bianco leggermente giallastro. È molto solubile in acqua e igroscopico.

È un precursore utile per una varietà di composti organici, come quelli farmaceutici, coloranti e pesticidi, ma è probabilmente più conosciuto come additivo alimentare per prevenire il botulismo.

È un composto tossico, pericoloso per l'ambiente.