Back جوزة الكولة Arabic جوز كولا ARZ Kolanød Danish Guli DAG Kolanuss German Kola nut English Nuez de kola Spanish دانه کولا Persian Kolapähkinä Finnish Noix de kola French
La noce di cola è il frutto di diverse specie di piante dell'Africa occidentale o dell'Indonesia appartenenti al genere Cola. È uno degli ingredienti delle bevande a base di cola.
Possiede un gusto amaro per l'alto contenuto di metilxantine, tra cui la caffeina. La noce di cola è molto diffusa nelle culture dell'Africa occidentale: viene masticata spesso dagli appartenenti alle tribù, sia individualmente che in gruppo.[1] Infatti porta con sé un alto valore simbolico poiché viene consumata durante riti e cerimonie o anche solo per dare il benvenuto agli invitati, come simbolo di amicizia condivisa o per siglare un'intesa raggiunta o la riconciliazione tra due parti.
La noce di cola viene molto utilizzata per preparare bibite (la cola) ed altri prodotti alimentari, anche se al giorno d'oggi l'aroma di questi prodotti (industriali) deriva dall'utilizzo di aromi artificiali.[2]
- ^ (EN) Dawn Starin, Kola nut: so much more than just a nut, in Journal of the Royal Society of Medicine, vol. 106, n. 12, 2013-12, pp. 510–512, DOI:10.1177/0141076813507708. URL consultato il 21 gennaio 2023.
- ^ (EN) Veronique Greenwood, The little-known nut that gave Coca-Cola its name, su www.bbc.com, 23 settembre 2016. URL consultato il 21 gennaio 2023.