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Gli organoioduri sono composti organici contenenti uno o più legami carbonio–iodio. Sono relativamente comuni in chimica organica, mentre sono più rari in natura. Gli ormoni tiroidei sono organoioduri necessari per la salute, e per questo motivo in molti paesi esiste una legislazione sulla iodazione del sale; in Italia è in vigore la legge 21 marzo 2005, n. 55.[1]