Oskar Eberhard Ulbrich (Berlino, 17 settembre 1879 – 4 novembre 1952) è stato un botanico tedesco.
Ha studiato scienze naturali presso l'Università di Berlino, discepolo di Adolf Engler (1844-1930) e Simon Schwendener (1829-1919). Nel 1926 divenne curatore e professore al Museo Botanico di Berlino, dove nel 1938 fu nominato direttore della "Hauptpilzstelle". [1]
Conosciuto per le sue indagini intrafamiliari sulle famiglie botaniche Amaranthaceae, Chenopodiaceae e Caryophyllaceae, nel 1934 suddivise le Chenopodiaceae in otto sottofamiglie (Salicornioideae, Polycnemoideae, Chenopodioideae, Salsoloideae, et al. [2] [3]).
Il genere di piante "Ulbrichia" della famiglia Malvaceae è stato intitolato a lui da Ignatz Urban (1848-1931). [4]