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| Pan di Spagna | |
|---|---|
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| Origini | |
| Altri nomi | bizcocho, bizcochuelo, sponge cake, sandwich |
| Luogo d'origine |  Italia
|
| Regione | Genova |
| Diffusione | Europa Stati Uniti |
| Dettagli | |
| Categoria | dolce |
| Ingredienti principali | farina, zucchero, uova |
Il pan di Spagna è una pasta dolce estremamente soffice e spugnosa di uso molto comune in pasticceria[1], solitamente usata per essere farcita al suo interno e all'esterno creando torte.
- ^ Ricetta Pan di Spagna, su Le Ricette di GialloZafferano.it. URL consultato l'11 aprile 2014.