Il pastafarianesimo (in inglese Flying Spaghetti Monsterism o Pastafarianism) è un movimento religioso[1] fondato nel 2005 da Bobby Henderson, un laureato in fisica presso l'Oregon State University, per protestare contro la decisione del consiglio per l'istruzione del Kansas di insegnare il creazionismo nei corsi di scienze come alternativa alla teoria dell'evoluzione.
Nonostante sia generalmente considerata una religione parodistica,[2][3] gli adepti[4] e lo stesso fondatore (per i pastafariani profeta)[5] rifiutano tale etichetta[6], sostenendo che "ogni affermazione che faccia pensare al Pastafarianesimo come a qualcosa di umoristico o satirico è pura coincidenza"[7]. In una lettera aperta inviata al Kansas State Board of Education, Henderson professò di credere in un creatore sovrannaturale molto somigliante a degli spaghetti con le polpette. Nella stessa lettera, Henderson elaborò la tesi che tale essere soprannaturale fosse solito alterare i risultati delle datazioni al carbonio 14 con le sue "spaghettose appendici". Sostenne anche che la sua teoria era altrettanto valida quanto quella del disegno intelligente e chiese che le venissero dedicate un numero pari di ore di lezione in classe.[8] Henderson battezzò la propria teoria "pastafariana", una parola macedonia di pasta e rastafarianesimo. Henderson spiegò che, poiché il movimento a sostegno del disegno intelligente utilizza riferimenti ambigui a un non meglio precisato "progettista intelligente", ogni entità concepibile poteva rivestire questo ruolo, compreso il Prodigioso Spaghetto Volante (in inglese Flying Spaghetti Monster).[8]
Questa religione ha avuto larga diffusione su Internet, riunendo molti seguaci del Prodigioso Spaghetto Volante, che si fanno chiamare pastafariani e rivendicano di essere stati toccati dalla "Sua spaghettosa appendice" (in inglese His Noodly Appendage).[9][10] Il riconoscimento come religione ufficiale, equiparata alle altre confessioni, è un punto fondamentale per gli adepti, i quali asseriscono che il pastafarianesimo non sia meno legittimo o serio. È stato riconosciuto come religione in alcuni stati, come i Paesi Bassi[11] e la Nuova Zelanda.