Peder Andersen Fisker (Randers, 18 agosto 1875 – Skodsborg, 8 dicembre 1975) è stato un imprenditore danese.
Nel 1906 fondò insieme a Hans Marius Nielsen la società per produrre aspirapolveri Nilfisk, in seguito costruì motociclette con il marchio Nimbus.
È sepolto presso il cimitero di Soelleroed.