| pepatelli | |
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| Origini | |
| Luogo d'origine |  Italia
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| Regione | Abruzzo |
| Zona di produzione | Teramo |
| Dettagli | |
| Categoria | dolce |
| Riconoscimento | P.A.T. |
| Settore | biscotti freschi e prodotti della panetteria e della biscotteria |
| Ingredienti principali |
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| Varianti | "mbepetielle" molisani |
I pepatelli (in dialetto teramano pappatill) sono così chiamati per la presenza di pepe nell'impasto[1][2]. Fa parte dei Prodotti agroalimentari tradizionali abruzzesi[3][4][5].
- ^ Ricetta Pepatelli, su Le ricette di Piattoforte. URL consultato il 28 dicembre 2016 (archiviato dall'url originale il 28 dicembre 2016).
- ^ Pepatelli, su FoodInItaly. URL consultato il 28 dicembre 2016.
- ^ prodotti agroalimentari tradizionali Abruzzo (PDF), su regione.abruzzo.it. URL consultato il 9 gennaio 2025.
- ^ Atlante dei prodotti agroalimentari tradizionali abruzzesi (PDF), su regione.abruzzo.it. URL consultato il 7 luglio 2023.
- ^ pat-abruzzo, su storieeluoghidabruzzo.it. URL consultato l'11 gennaio 2025.