Genericamente le prove di volo (in lingua inglese, flight test) sono attività di volo che raggruppano tutte le operazioni dedicate alla preparazione, effettuazione e rilevamento dati delle attività di volo. Sono comprese le fasi di progettazione e produzione finalizzate all'approntamento del velivolo e vengono svolte sia con attività di prove a terra che in volo. Tutte le attività devono essere formalmente autorizzate dagli enti governativi (ENAC, EASA, FAA) preposti anche con eventuali limitazioni e con attrezzature, equipaggiamenti, equipaggi e strumentazioni FTI (Flight Test Instrumentation) qualificate per l'utilizzo su aeromobili, seguendo le indicazioni metodologiche AGARD (Advisory Group for Aerospace Research and Development) concordate per il campo militare.