Una quark-nova è un'ipotetica esplosione creata dalla trasformazione di una stella di neutroni in una stella di quark. Analogamente a una supernova che porta alla nascita di una stella di neutroni, una quark nova segnala la creazione di una stella di quark. Il termine quark-nova è stato suggerito e coniato nel 2002 da Rachid Ouyed[1] e dalla dottoresse J. Dey e M. Dey della Calcutta University in India.[2]