Quel che bolle in pentola

Quel che bolle in pentola
Titolo originale	Pot-Bouille
Frontespizio della prima edizione
Autore	Émile Zola
1ª ed. originale	1882
Genere	romanzo
Lingua originale	francese
Ambientazione	Parigi
Serie	I Rougon-Macquart
Preceduto da	Nanà
Seguito da	Al paradiso delle signore
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Quel che bolle in pentola (1882), noto in Italia anche come La solita minestra, è il decimo volume de I Rougon-Macquart di Émile Zola.

Il libro deve il suo titolo (in orig. Pot-Bouille) alla formula popolare che si riferisce ad una cucina poco raffinata, alla pentola nella quale si confondono diversi alimenti, così come nel romanzo, ambientato in un claustrofobico palazzo parigino, si confondono i tanti personaggi grazie ai quali Zola mette in luce vizi e ipocrisie della piccola borghesia.

Dietro agli stucchi e alla scalone di marmo del palazzo, avvolti nella più austera "onestà", si celano tradimenti senza passione, corse al matrimonio e all'eredità per tornaconto economico, comportamenti di stizzita superiorità verso la servitù.