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La risaia[1] è una sistemazione superficiale del terreno adatta alla coltivazione del riso. Le risaie sono un aspetto tipico dei territori di molti paesi dell'Asia orientale tra cui Cina, Corea, Filippine, Giappone, India, Bangladesh, Indonesia, Taiwan, Thailandia (dove è il re che apre la stagione delle risaie) e Vietnam.
I campi possono essere costruiti su pendii ripidi come terrazzamenti o adiacenti a elementi depressi o in forte pendenza come fiumi o paludi. Richiedono una grande quantità di manodopera e materiali per creare e necessitano di grandi quantità di acqua per l'irrigazione. I buoi e i bufali d'acqua, adattati alla vita nelle zone umide, sono importanti animali da lavoro ampiamente utilizzati nell'agricoltura delle risaie[2][3].
- ^ risàia - Treccani, su Treccani. URL consultato il 2 febbraio 2024.
- ^ China, water buffalo pulling a harrow through flooded rice paddy to cultivate land in preparation for planting, su collections.lib.uwm.edu. URL consultato il 2 febbraio 2024.
- ^ (EN) Land preparation: ploughing with water buffalo, su Wellcome Collection. URL consultato il 2 febbraio 2024.