Back Eihbrenn BAR Roux Catalan Jíška Czech Roux Danish Mehlschwitze German Ρου Greek Roux English Roux Spanish Roux Basque روو (غذا) Persian

Roux

Disambiguazione – Se stai cercando altri significati, vedi Roux (disambigua).
Roux
Roux bianco
Origini
Luogo d'origineFrancia (bandiera) Francia
DiffusioneFrancia
Italia
Louisiana
Zona di produzioneFrancia
Dettagli
Categoriasalsa
Ingredienti principali
  • burro (o altro grasso)
  • farina (o altro amido)

Il roux (pron. /ʀu/) è un composto che funge da base legante, o addensante, per salse, sughi, vellutate e minestre legate.

From Wikipedia, the free encyclopedia · View on Wikipedia

Developed by Nelliwinne