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Salmone affumicato

Abbozzo cucina
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Salmone affumicato
Tartine di salmone affumicato
Origini
Luoghi d'origineCanada (bandiera) Canada
Scozia (bandiera) Scozia
Irlanda (bandiera) Irlanda
Norvegia (bandiera) Norvegia
RegioneAlaska
Dettagli
Categoriapiatto unico

Il salmone affumicato è un alimento ottenuto dalla conservazione del salmone, che viene stagionato e affumicato.

Solitamente sono usati salmoni della specie Salmo salar (Salmone atlantico), ma viene talvolta utilizzato Oncorhynchus masou (salmone giapponese)[1] o altre specie del genere Oncorhynchus.

  1. ^ Salmone affumicato/ Il re è selvaggio[collegamento interrotto]
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