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| Salsa di pomodoro | |
|---|---|
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| Origini | |
| Luogo d'origine |  Italia
|
| Dettagli | |
| Categoria | salsa |
| Ingredienti principali | pomodori |
| Varianti | arrabbiata, bagnet ross, ketchup, salsa |
La salsa di pomodoro è un condimento a base di frutti di pomodoro (Solanum lycopersicum). È una delle cinque salse madri riconosciute dalla cucina internazionale.
La salsa di pomodoro si distingue dalla polpa di pomodoro (talvolta usato come sinonimo) per il fatto che quest'ultima è costituita da pezzi di pomodoro più o meno grossi e distinguibili, mentre nella salsa di pomodoro i pezzi sono finemente tagliati e indistinguibili.