Back صلصة التارتار Arabic صلصة التارتار ARZ Mueyu tártaru AST Тартар (сос) Bulgarian Salsa tàrtara Catalan Tatarská omáčka Czech Saws tartar Welsh Tartarsauce Danish Sauce tartare German Σάλτσα ταρτάρ Greek
| Salsa tartara | |
|---|---|
 | |
| Origini | |
| Luogo d'origine |  Francia
|
| Diffusione | Europa centrale |
| Dettagli | |
| Categoria | salsa |
| Ingredienti principali | |
La salsa tartara è una salsa bianca e densa a base di maionese con l'aggiunta di cetrioli tritati, capperi e cipolla (o erba cipollina). Talvolta alla salsa sono aggiunte uova sode tritate, olive, rafano, aceto e spesso la senape è usata come emulsionante.
La salsa è solitamente usata per i piatti a base di pesce.