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| Scones | |
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| Origini | |
| Luogo d'origine | &sq=Envato&lang=it&file=File:Flag_of_the_United_Kingdom_(3-5).svg){kind=small} Regno Unito
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| Diffusione | internazionale |
| Dettagli | |
| Categoria | dolce |
Gli scone sono prodotti alimentari da forno originari delle isole britanniche. Sono simili per lievitazione alla pasta brioche, ma meno dolci. Generalmente accompagnano il tè ma non solo, e possono essere serviti in una varietà di modi con la clotted cream e confettura, con il miele o con il lemon curd.
Esistono tante varietà di scone: con uva passa, con pezzetti di cioccolato, con i mirtilli o in versione salata.
La pronuncia della parola scone cambia da regione a regione. Secondo l'Oxford Dictionary il nome deriverebbe dall'olandese medio schoonbrood[1]. Il termine compare per la prima volta in una poesia scozzese del 1513.
A partire dagli anni novanta del Novecento gli scone hanno cominciato a diffondersi nel mondo, anche grazie al richiamo esercitato da film e prodotti televisivi[2]: in Italia, ad esempio, sono diventati popolari, assieme con altri prodotti alimentari di area anglofona, tra giovani appartenenti alla fascia sociale più internazionalizzata[2].
- ^ scone: definition of scone in Oxford dictionary (British & World English), su oxforddictionaries.com. URL consultato il 4 maggio 2019 (archiviato dall'url originale il 6 settembre 2016).
- ^ a b Alberto Abruzzese, Tendenze postmoderne nella società multimediale, FrancoAngeli, 2013, p. 68