Shaye J. D. Cohen (in ebraico שייע כהן?; 21 ottobre 1948) è uno storico e rabbino statunitense, professore di Letteratura ebraica e Filosofia nel Dipartimento di Lingue e Civiltà Orientali dell'Università di Harvard.
Cohen ha ricevuto un Ph.D. in Storia antica dalla Columbia University nel 1975. È stato inoltre ordinato rabbino e per molti anni Decano della Scuola Superiore e Professore Shenkman di Storia ebraica presso Jewish Theological Seminary in New York. Prima di assumere la sua cattedra a Harvard in luglio 2001, è stato per dieci anni "Professore Samuel Ungerleider" di Studi giudaici e professore di Studi religiosi all'Università Brown. La ricerca di Cohen si concentra sulle relazioni tra ebrei e gentili e tra l'Ebraismo e la cultura circostante. È inoltre un esperto sulle reazioni storiche dell'Ebraismo all'Ellenismo e al Cristianesimo.