Suikerbrood | |
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Origini | |
Altri nomi | sûkerbôlle o sûkerbôle, craquelin |
Luoghi d'origine | ![]() ![]() |
Zona di produzione | Frisia |
Dettagli | |
Categoria | dolce |
Ingredienti principali | farina, acqua, cannella, zenzero |
Il suikerbrood ("pane di zucchero"; frisone occidentale: sûkerbôlle o sûkerbôle[1], francese: craquelin) è un pane lievitato differente da una brioche. Contiene una quantità significativa di zucchero, tradizionalmente aggiunto come granella di zucchero, sebbene talvolta si usino cubetti di zucchero[2]. Anche se è mangiato dovunque nei Paesi Bassi e nel Belgio,[3] è specialmente associato con la regione della Frisia[4]. Il Suikerbrood è solitamente aromatizzato con cannella[5] e a volte con lo zenzero[1]. Un uso tradizionale del suikerbrood è a seguito della nascita di un bebè[6].