Tuber aestivum

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Tuber aestivum
Classificazione scientifica
Dominio	Eukaryota
Regno	Fungi
Divisione	Ascomycota
Sottodivisione	Pezizomycotina
Classe	Pezizomycetes
Ordine	Pezizales
Famiglia	Tuberaceae
Genere	Tuber
Specie	T. aestivum
Nomenclatura binomiale
Tuber aestivum (Wulfen) Spreng. (1827)[1][2]

Tuber aestivum Caratteristiche morfologiche
Cappello	no
Imenio	liscio
Lamelle	no
Sporata	nera
Velo	ND
Carne	immutabile
Ecologia	micorrizico
Commestibilità	commestibile
Manuale

Tuber aestivum Vittad., in Chevalier, Riousset, Riousset, Dupre & Gandeboeuf, Monographia Tuberacearum II: 38 (1831), nomen illegitimum.

Ben noto fra i conoscitori di tartufi con l'appellativo volgare di "Scorzone", il Tuber aestivum si contraddistingue per via di alcune caratteristiche fra cui spiccano le seguenti:

• la carne color giallo-sporco / nocciola,
• il peridio verrucoso e di colore nero,
• il suo periodo di maturazione, che è quello estivo (da cui trae origine il nome),
• è una delle specie meno pregiate nel suo genere per il suo gusto poco pronunciato, sebbene sia un buon fungo commestibile.