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Lo zucchero di cocco o zucchero di palma da cocco è un tipo di zucchero di palma ricavato dalla linfa del fiore della palma da cocco.[1] Quando è solido, si presenta sotto forma di cristalli o granuli che possono venire compattati in blocchi.
- ^ (EN) Gula Jawa (Coconut Sugar), su indonesiaeats.com. URL consultato il 28 luglio 2019 (archiviato dall'url originale il 23 luglio 2019).