Back Varkvleis Afrikaans Carne de tocín AN لحم الخنزير Arabic গাহৰিৰ মাংস Assamese Carne de gochu AST सुअर कय माँस AWA Donuz əti Azerbaijani Сусҡа ите Bashkir Kiauliena BAT-SMG Karneng urig BCL
Daging babi minangka jeneng kuliner daging saka kewan babi ( Sus scrofa domesticus ). Iki minangka daging sing paling umum digunakaké ing saindenging jagad, [1] kanthi bukti peternakan babi wiwit taun 5000 SM.
Daging babi bisa dipangan kanthi dimasak lan diawetaké. Pangolahan produk daging babi. Ham, daging babi sing diasapi, gammon, daging babi lan sosis minangka tuladha daging babi sing disajèkaké. Charcuterie minangka cabang masak sing dikhususaké kanggo produk daging sing disiapaké, sing akéh saka daging babi.
Babi ora mung daging sing paling kawentar ing dunya Kulon lan ing Eropa Tengah, uga misuwur banget ing wilayah Wétan lan non-Muslim ing India, Asia Tenggara ( Indochina, Filipina, Singapura, Timor Wétan ) lan ing Malaysia . Apike banget ing masakan Asia kanggo lemak lan tekstur sing enak. Sawetara agama lan budaya, utamane yahudi lan Islam, nglarang konsumsi daging babi .
- ↑ "Sources of Meat". Food and Agriculture Organization (FAO). 25 November 2014. Dibukak ing 19 November 2016.