Gukbap (국밥) yaiku masakan Koréa kang digawé kanthi nglebokaké sega ing (guk) sup panas.[1][2]
Uga diarani janggukbap utawa nasi sup kecap amarga diwènèhi kecap (ganjang) mula rasanya manut kualitas kecap.[2]
Sajarah masakan iki kacathet ing buku resep masakan Dinasti Joseon.[2] Dikandakake, wiwitane ing dhuwur méja mangan wong Joseon mung ana guk (sup) lan bab (sega). Wong-won mau bajur nggodhog daging lan ngesorake sup ing sega mula dadi ana gukbap.[2] Nalika iku, wong-wong kang mèlu ing upacara utawa festival ing istanaluwih disik mangan gukbap.[2]
Gukbap yaiku siji masakan Koréa kang paling prasaja lan gampang digawé.[2] Isiné yaiku sup kaldu bening saka daging lan balung sapi banjur diwènèhi kecap.[2] Sawisé siyap sega siyap, kecambah lan taburan lada ireng di deleh ing kono.[2] Jinis gukbap ana pirang-pirang, antarané yaiku seolleongtang, gomtang, galbitang, yukgaejang, kongnamul gukbap lan sapanunggalane.[2] Kongnamul gukbap yaiku sup sega kecambah kas saka kutha Jeonju.[3]
- ↑ 39 Years of Serving Gukbap, koreatimes. Diundhuh tanggal 13 Mèi 2011.
- ↑ a b c d e f g h i An Illustrated Guide to Korean Culture-233 traditional key words. Seoul: Hakgojae Publishing Co. 2002. kc. 16–17. ISBN 89-8546-98-1.
{{cite book}}: Check|isbn=value: length (pitulung) - ↑ Kongnamul Gukbap Archived 2016-03-04 at the Wayback Machine., triptokorea. Diundhuh tanggal 3 Juni 2010.