Olah-olahan Prancis

Masakan Prancis (Cuisine française) inggih punika jénis masakan ingkang asalipun saking nagari Prancis lan pintén-pintén nagari sanès ingkang angsal prabawa budaya Parancis.^[1][2] Masakan Prancis ingkang sampun berevolusi sami kaliyan owahan sosial lan pulitik dipuntingal dados jénis kulinèr ingkang èlègan, penuh warni, kadang-kadang kedaerahanipun.^[1] sanès punika ugi sampun ditepang kaenakan lan manawi golongan kulinèr ingkang rumit lan nantang kanggé dipunkuasai.^[1]

Masakan Prancis punika aneka warni, lan kados sami variasi masakan Cina.^[3] sapunika dipunsebapaken kaliyan kegemaran rakyat Prancis madhang masakan ingkang lezat sarta nyajiaken kaliyan cara ingkang narik.^[3] Keragaman ini juga disebabkan olèh keadaan géografi dan iklim yang memengaruhi produksi pinten-pinten jinis bahan panganan, sarta ugi sajarah Prancis ingkang ndawa.^[3] manawi sampun kaliyan nyinaoni masakan Prancis punika ugi mahami Prancis piyambak.^[3] amargi keanekaragamanipun, masakan Prancis angsal pangaji-aji dados Warisan Budaya Dunia UNESCO ing tanggal 16 November 2010 ing Nairobi, Kenya.^[4][5] sapunika disambut anget kaliyan Mahamantri François Fillon ingkang nyataaken manawi punika kawiwitan masakan suatu bangsa dipundadosaken warisan donya.^[5]

1. ↑ ^{a b c} An Introduction to French Food and French Cooking, frenchfood.about.com. Diakses 12 Novèmber 2012.
2. ↑ Encyclopedia Americana, Volume 12. Grolier Incorporated. 1995. kc. 59–61. ISBN 0-7172-0126-0.
3. ↑ ^{a b c d} Culture of French Food, france-property-and-information.com. Diaksès nalika 12 Novèmber 2012.
4. ↑ UNESCO Nyatakan Tarian Flamenco Spanyol, Masakan Prancis Warisan Kekayaan Dunia, voanews. Diakses 12 Novèmber 2012.
5. ↑ ^{a b} Unesco Hails French Food, Oil Wrestling and Flamenco, nytimes. Diakses 12 Novèmber 2012.