Pai gula

Pai gula

Sugar pie from northern France

Buku masakan: Pai gula  Médhia: Pai gula

Pai gula minangka panganan cuci mulut khas negara-negara Eropa sisih kulon Prancis Lor lan Bèlgi ; ing provinsi Quebec lan komunitas Prancis-Kanadha ing saindenging Kanadha lan New England, ing endi diarani tarte au sucre ;^[1] lan Amérika Sarékat Kulon .^[2][3] Sugar pie iki siji-kulit pie karo Isi digawe saka glepung, butter, uyah, vanilla, krim, lan gula coklat utawa sirup Maple ^[1] (kadhangkala loro). Nalika dipanggang, bahan-bahan kasebut dicampur dadi campuran homogen sing padha karo karamel . Yen sirup maple digunakake, bisa uga diarani pie maple. Pie krim gula sing becik mestine kaya Santa Klaus amarga goncang "kaya mangkuk sing kebak jeli." ^{[4]   ]} Jeneng "pai jari" kanggo panganan cuci mulut amarga nglakoake pai nalika manggang nganggo driji; iki diaduk kanthi cara iki supaya ora pecah kulit.

1. ↑ ^{a b} "Canadian Comfort Food: A collection of uniquely Canadian Cuisine". The Canadian Encyclopedia. Historica Canada. Diarsip saka sing asli ing 13 May 2018. Dibukak ing 10 May 2016.
2. ↑ Stradley, Linda. "History of Sugar Cream Pie". What's Cooking America. Dibukak ing 2009-01-11.
3. ↑ Slater p. 248
4. ↑ Evans, Tim (January 10, 2009). "Sweet dream of a pie may get state honor". The Courier Journal. Diarsip saka sing asli ing January 19, 2013. Dibukak ing 2009-01-10.