Back Beet Afrikaans ቀይ ስር Amharic Beta vulgaris AN شمندر (نوع) Arabic بنجر ARZ Beta vulgaris AST Adi çuğundur Azerbaijani Сөгөлдөр Bashkir Ranna BAR Batvėnis BAT-SMG
| Valor nutritivus per 100 g | |
|---|---|
| Vis nutritivus | 180 kJ |
| Carbohydrata | 9.56 g |
| Sacchara | 6.76 g |
| Fibrum | 2.8 g |
| Pingue | 0.17 g |
| Proteinum | 1.61 g |
| Aqua | 87.58 g |
| Thiaminum | 0.031 mg (2%) |
| Riboflavinum | 0.040 mg (3%) |
| Niacinum | 0.334 mg (2%) |
| Calcium | 16 mg (2%) |
| Ferrum | 0.80 mg (6%) |
| Magnesium | 23 mg (6%) |
| Phosphorus | 40 mg (6%) |
| Kalium | 325 mg (7%) |
| Natrium | 78 mg (3%) |
| Zincum | 0.35 mg (4%) |
| Valores per centum secundum normas CFA Fons: USDA Nutrient Database | |
Beta vulgaris, est planta herbarum et species Magnoliophytorum familiae Amaranthacearum, cuius radices edi possunt. Notae sunt varietates numerosas, in parte consumptionis holus
Invenitur planta in libro antiquo de re coquinaria "De honesta voluptate et valetudine"[1]:
Allium quo plures habet nucleos, eo asperius est. Halitum ut cepa, porrus, ascalonium, ac bulbi omnes insuaviorem facit. Aiunt tamen radice betae sub prunis tostam, ac super allium devoratam, tetrum[2] eius odorem extinguere.
Nexus interni
- ↑ De honesta voluptate et valetudine:liber III, De acrimontis & primum de allio
- ↑ tetricum?