Back Sommerrolle German Gỏi cuốn English Rollo de verano Spanish Rouleau de printemps French Gỏi cuốn ID Involtino estate Italian 生春巻き Japanese Gỏi cuốn JV 고이 꾸온 Korean แนมก๊วน Thai
| Bebalut hiris | |
|---|---|
 Sepinggan bebalut hiris dengan sos cicah dan cili racik | |
| Jenis | Hidangan  |
| Jenis sajian | Hors d'oeuvre |
| Tempat asal | Vietnam |
| Suhu penghidangan | Suam |
| Bahan utama | Daging babi atau udang, sayuran, bihun, kulit tepung beras |
sunting · sunting di Wikidata | |
Balut-balut hiris (bahasa Vietnam: gỏi cuốn, Chữ Nôm: 膾𫡌) adalah hidangan tradisional masakan Vietnam berintikan daging (seperti babi) atau makanan laut (terutamanya udang), sayuran, bihun dan lain-lain yang dibalut dalam kulit beras.[1][2] Ia disajikan suam atau sejuk dan dimakan terus.
- ^ Nguyen, Andrea (2006) Into the Vietnamese Kitchen. m/s. 32. Penguin Random House. ISBN 9781580086653
- ^ Ann Le, Julie Fay Ashborn (2011), The Little Saigon Cookbook: Vietnamese Cuisine. Rowman & Littlefield. m/s. 56. ISBN 978-0-7627-7449-4