Bubur ayam

Bubur ayam
Bubur ayam
Jenis	Hidangan, hidangan ayam, Makanan jalanan, jajan pasar
Jenis sajian	Utama, biasanya untuk sarapan atau makan malam, larut malam.
Tempat asal	Indonesia
Kawasan/rantau	Nasional
Dicipta oleh	Berasal dari Masakan Cina-Indonesia
Suhu penghidangan	Panas
Bahan utama	Bubur dengan Ayam
Bahan yang biasa digunakan	Beras, daging ayam, ginger, daun serai, Lengkuas, kaffir lime leaf, bawang merah, bawang putih, Buah Keras, turmeric rhizome, telur, Daun Saderi
Maklumat lain	165 kalori[1]
sunting · sunting di Wikidata

Bubur ayam adalah salah satu jenis makanan bubur dari Indonesia. Bubur nasi adalah beras yang dimasak dengan air yang banyak sehingga memiliki tekstur yang lembut dan berair. Bubur biasanya disajikan dalam suhu panas. Bubur ayam disajikan dengan hirisan daging ayam dengan beberapa bumbu, seperti kicap masin dan kicap manis, lada hitam, garam, dan kadang-kadang diberi stok rebusan ayam. Bubur dilengkapi dengan taburan daun bawang cincang, bawang goreng, daun Saderi, tongcai (sayur masin), kacang dal goreng, cakoi, dan keropok. Bubur ayam sesuai bagi mereka yang kurang menyukai masakan Indonesia yang pedas, kerana bubur umumnya tidak pedas; sambal atau sos cili disajikan secara terpisah.

Bubur ayam kerap menjadi pilihan makanan untuk sarapan, tetapi bubur ayam sebenarnya dapat dimakan pada bila masa sahaja. Selain sarapan, bubur ayam kerap menjadi pilihan hidangan hangat di tengah malam kerana teksturnya yang lembut, disajikan hangat-hangat, serta memiliki kandungan gizi yang cukup baik, bubur ayam kerap dijadikan makanan bayi, kanak-kanak atau orang sakit yang dirawat untuk pemulihan.