Back Bubuh Kacang Ijo BAN Bubur kacang hijau English Bubur kacang hijau French Bubur kacang hijau ID ブブール・カチャン・ヒジャウ Japanese Bubur kacang ijo JV Bubua kacang padi MIN Bubur kacang héjo Sundanese
| Bubur kacang hijau بوبور كاچڠ هيجاو | |
|---|---|
 Bubur kacang hijau | |
| Nama alternatif | buboq kaccang ijjau ( Kedah) bubo kacang ijow ( Terengganu) bubo kacce hijja ( Kelantan) bubur kacang ijo (Jawa) bubur kacang héjo (Sunda) |
| Jenis | Sup  |
| Tempat asal | Indonesia |
| Suhu penghidangan | Panas atau Sejuk |
| Bahan utama | Kacang hijau Santan Nisan |
| 108 kcal (452 kJ) | |
sunting · sunting di Wikidata | |
Bubur kacang hijau merupakan sejenis bubur yang dibuat daripada kacang hijau, santan kelapa, nisan dan bahan-bahan lain.
Bubur kacang hijau ialah makanan pencuci mulut di kawasan Asia Tenggara. Di Malaysia, bubur kacang hijau dibuat daripada kacang hijau dengan santan dan gula kabung, gula Melaka (nisan) atau gula tebu (gula merah di Indonesia). Kacang hijau direbus sampai empuk, dan gula dan santan ditambahkan.
Ia sering disajikan sebagai pencuci mulut, makanan ringan, minum petang, dan makanan selesa; Namun, bubur ini juga merupakan pilihan terkenal untuk sarapan atau makan malam.