Back Cendol BDR Cendol English Cendol Spanish چندال Persian Cendol French סנדול HE Chandur IBA Es cendol ID Cendol Italian チェンドル Japanese
| Cendol | |
|---|---|
 Cendol bersama pulut dan kacang merah | |
| Nama alternatif |
|
| Jenis | Pencuci mulut, non-alcoholic beverage  |
| Tempat asal | Malaysia |
| Suhu penghidangan | Sejuk |
| Bahan utama | ais bongkah dan parut, tepung beras, tepung ubi, air pandan, santan, gula (melaka, nipah, tebu, aren, perang) |
| Bahan yang biasa digunakan | Tepung beras, tepung sagu, Gula Melaka, santan, ais, garam, nangka |
| Cara penyediaan | Merebus, pembekuan |
| Keragaman/variasi | Dawet |
sunting · sunting di Wikidata | |
Cendol (Jawi: چيندول) atau cendoi (Jawi: چيندوي) adalah pencuci mulut sejuk yang diperbuat daripada tepung beras dan air pandan yang dibentuk secara ditekan melalui penapis ke dalam air,[1] kemudian dicampur dengan sirap gula dari berbagai jenis (baik enau atau aren, tebu, perang, melaka mahupun nipah) dan santan.[2] Ia dikenali di Asia Tenggara dalam rantau Nusantara merangkumi Brunei, Malaysia[3] (terutamanya negeri Johor dan Pulau Pinang), Singapura dan Indonesia[4] bahkan luas melepasinya seperti Kemboja, Vietnam, Thailand, Myanmar.
- ^ Jane Freiman (19 May 1986). "Underground Gourmet: Sampling Indonesia". New York. m/s. 119.
- ^ Witton, Patrick (2002). Indonesia, Lonely planet: World food. Lonely Planet. m/s. 141. ISBN 9781740590099.
- ^ Bowen, Dana (10 August 2005). "Shaving the Ice, Cutting the Heat". The New York Times.
- ^ "Recipe: Es cendol". Belindo. Diarkibkan daripada yang asal pada 10 September 2011. Dicapai pada 29 December 2009.