Back Dutch Process German Dutch process cocoa English Proceso holandés Spanish Ալկալիզացված կակաո Armenian Cokelat proses Belanda ID Холандско преработено какао Macedonian Какао алкалізоване Ukrainian
| Coklat proses Belanda | |
|---|---|
 Proses kakao Belanda (kiri) berbanding koko semulajadi (kanan) | |
| Nama alternatif | Coklat proses Belanda |
| Jenis | Coklat |
| Tempat asal | Belanda |
| Dicipta oleh | Coenraad Johannes van Houten |
| Bahan utama | Coklat, agen pengalkali |
sunting · sunting di Wikidata | |
Coklat proses Belanda atau coklat dibelandakan ialah coklat yang telah dirawat dengan agen alkali untuk mengubahsuai warna dan memberikan rasa yang lebih ringan berbanding dengan "koko semula jadi" yang diekstrak dengan proses Broma.[1] Ia membentuk asas untuk kebanyakan coklat moden, dan digunakan dalam ais krim, koko panas, dan bakar.
- ^ "Art of Darkness II: Cocoa : Good Eats". Food Network. 2009-11-16. Diarkibkan daripada yang asal pada 2008-09-17. Dicapai pada 2013-05-27.