Back غوجيولبان Arabic Gujeolpan English Gujeolpan Spanish Gujeolpan French Gujeolpan Italian 九節板 Japanese 구절판 Korean Куджольпхан Russian Gujeolpan Vietnamese 九节坂 Chinese
| Gujeolpan | |
|---|---|
 | |
| Nama Korea | |
| Hangul | 구절판 |
| Hanja | 九折坂 |
| Perumian Semakan | gujeolpan |
| McCune–Reischauer | kujŏlp'an |
Gujeolpan merujuk kepada sama ada hidangan Korea rumit yang terdiri daripada aneka sembilan makanan yang berbeza di atas pinggan kayu dengan sembilan bahagian dibahagikan dalam bentuk yang oktagon atau merujuk pinggan itu sendiri. Nama ini terdiri daripada tiga perkataan hanja: gu (구, "sembilan" ), jeol (절, "bahagian"), dan pan (판, "pinggan") dalam bahasa Korea. Makanan yang diasingkan mengikut warna dan bahan, dan terdiri daripada pelbagai namul (sayur-sayuran daun yang diperisakan), daging, cendawan, dan makanan laut. Di tengah-tengah dulang adalah longgokan kecil jeon (lempeng gaya Korea) dibuat dengan tepung gandum, yang dipanggil miljeonbyeong (밀전병). Di samping penggunaannya sebagai pinggan makanan yang digunakan untuk menghidang banyak makanan sekaligus, gujeolpan juga dianggap sebagai barang hiasan.[1][2][3]
- ^ "Korean Cuisine: For a beautiful plate and delicious food, try Gujeolpan". Digital Chosun Ilbo / WHAT'S ON SEOUL. Diarkibkan daripada yang asal pada 2006-10-18. Dicapai pada 2008-07-01.
- ^ "Korea: Two Special Korean Dishes". Korea Tourism Organization. Dicapai pada 2008-07-01. [pautan mati]
- ^ 구절판 九節坂 (dalam bahasa Korean). Empas / EncyKorea.CS1 maint: unrecognized language (link)